Щи с незапамятных времен - особенное для русского человека блюдо. Горячие чугунки со щами стояли на столе в избе простого крестьянина и одновременно с этим щи входили в число блюд на царских столах. А вы знаете, какие щи бывают в русской кухне? Щи кислые, серые щи, щи с грибами, щи зелёные, щи нажористые с несколькими видами мяса, суточные, бурые щи, щи на гусином бульоне, щи сборные, щи пустые щи с килькой и ещё очень много интересных рецептов, среди которых есть по-настоящему уникальные.

Челябинский государственный центр народного творчества впервые провёл Областной конкурс традиционной кухни «Уральские щи» в рамках областного фестиваля традиционной уральской кухни «Сто лет в обед», который прошёл в онлайн формате с ноября по декабрь 2020 года. Фестиваль вошел в федеральную программу "Национальный проект «Культура». Учредителями и организаторами фестиваля выступили Министерство культуры Челябинской области и ОБГУК ЧГЦНТ. Целью и задачей фестиваля являлось формирование и популяризация традиционной культуры здорового питания населения, а также сохранение традиционных рецептов уральской кухни.

В таком интересном конкурсе приняли участие творческие коллективы Районного дома культуры им.А.С.Пушкина: Центр национальных культур «Содружество» (рецепт и видео приготовления от Аманбике Утямышевой) и клуб литературного объединения «Вдохновение» (рецепт и видео приготовления от Анны Олейниковой).

Все процессы приготовления и оригинальные рецепты были представлены на суд жюри, по итогам которого оба коллектива получили дипломы Лауреатов III степени! От души поздравляем наших конкурсантов с заслуженной победой, желаем креативных идей и творческого вдохновения в наступающем Новом году!

Предлагаем вашему вниманию к просмотру видео участников.

https://ok.ru/video/2364428061329

https://ok.ru/video/2364435335825

Методист РДК Оксана Колюхина